Los chilaquiles son sabrosos para el desayuno o almuerzo, es más podría ser para la hora de la comida al cual se acompaña con unos ricos carnes asadas, o con unos ricos frijolitos, con lo que a usted le guste, los chilaquiles tienen completo como proteína, carbohidrato, vegetales, bueno es un platillo que tiene ingredientes completos, los chilaquiles son platillos típicos de Oaxaca, así que si uno quiere probar este delicioso platillo no dude en visitar al estado de Oaxaca. Si desea probarlas hágalo en su casa con esta receta solo sigue las indicaciones y vera que como si estuviera por esos rincones o lugares.
Ingredientes
Para preparar este delicioso platillo solo necesita los siguientes ingredientes.
- 8 dientes de ajo asado
- 100 gramos de chile guajillo asado y remojado
- 1 rama de epazote
- 5 tortillas tlayudas cortadas en cuadros
- O puede ser 10 tortillas normales
- Cebolla rebanada para adornar
- Queso fresco
- 1 taza de agua
- 150 gramos de manteca o aceite
- 1 tomate rojo asado
- Sal al gusto
¿Cómo preparar los chilaquiles con chile guajillo?
Antes que nada lavamos l ajo el chile todos estos se muelen muy bien, luego cuélelo y fríelo en la manteca o aceite.
Luego se agrega una taza de agua el epazote y sal al gusto, y se deja hervir.
Luego ponemos también las tortillas que ya están doradas en la grasa restante, dejándolas hasta que las tortillas estén blandas y que el líquido se haya consumido. Deben estar tapados.
Una vez listo se sirven adornando con queso y cebolla, si desea también se puede acompañar con pollo, cecina, huevo o puede ser con un rico bistec de carne de res. Es todo son deliciosos los chilaquiles en chile guajillo.
