He aqui la receta y preparacion de los riquisimos churros mexicanos, el postre degustado por todos los mexicanos amantes de la comida al paso, lo encuentras en cualquier parte de mexico.
Ingredientes:
- 1 ½ litro de aceite
- 1 taza de harina de trigo
- ¼ taza de margarina
- ¼ cucharada de sal
- 3 huevos
- 1 taza de agua
- ¼ taza de azúcar refinada
- Canela molida
Procedimiento.
La preparación te tomara unos 15 minutos y la cocción es 45 minutos por lo menos los churros salen en una hora.
1.- En una sartén hondo o puede ser una freidora poner a calentar el aceite, el aceite debe tener una profundidad de 4 centímetros.
2.- En una cacerola mediana se coloca la margarina y el agua y esta debe hervir, luego se realiza la mezcla de harina con sal, y este se agrega al agua hirviendo, reducir el fuego y mover con fuerza hasta que la masa forme una bola, por lo menos 1 minuto retirara del fuego y añadir los huevos uno por uno y luego vierta la mezcla en una manga pastelera con una duya de estrella grande.
3.- Cuidadosamente presionar la manga de la pastelera, generando churros de 12 cm directamente al aceite caliente fríe de 3 a 4 churros, hasta que estén bien dorados aproximadamente 2 minutos por cada lado, si quiere escurrir la grasa del aceite con unas toallas del papel. Aparte se realiza la mezcla del azúcar y la canela, luego en esta mezcla se revuelca los churros calientes. Es todo el procedimiento.