En esta ocasión prepararemos las famosas empanadas de carne, estas empanadas son una receta mexicana, así que esta tiene un sabor diferente de la cocina azteca.
Verá que este es una receta rápida y sencilla pero muy rica, así que hágalo con la ayuda de sus hijos si tiene como una forma de divertirse, aquí le va la receta.
Ingredientes para la empanada de carnes mexicanas:
- ¼ de cebolla picada finamente
- ½ cucharadita de tomillo
- Sal al gusto
- Pimienta
- 5 tomates
- 500 gramos de carne molida
- 1 taza de queso manchego
- 1 ½ de aceite vegetal
- 2 chiles chipotles
- 2 dientes de ajo finamente picado.
Modo de preparación.
Para preparar nuestra empanada de carene comenzaremos licuando los tomates hasta que estas estén líquidos y se formen una salsa suave.
Luego ponemos a calentar aceite en una sartén a fuego lento y luego una vez caliente sofreímos la cebolla y el ajo picado hasta que estén transparentes, luego también agregamos la carne y dejamos cocinar a fuego medio.
Cuando vea que la carne cambia de color, añadimos también el chile chipotle debidamente picado, se añade también los tomates licuados, el tomillo y un poco de sal y pimienta y dejar que se cocine durante 5 a 7 minutos más.
Agrega el queso rallado y revuelve luego baja del fuego para dejar reposar.
Luego estiramos la masa para cortar en círculos, rellena las empanadas y luego ciérralos, pinta con huevo ligeramente batido y luego llevamos al horno a una temperatura de 150°C bueno hasta que se doren las empanadas.
Una vez dorados sacamos del horno para disfrutar de estas ricas empanadas bien calientitas.
