El flan napolitano se cocina básicamente a baño maría dentro del horno. Este flan tiene un sabor muy rico y una textura firme, tenga en cuenta que si es muy delicada. Hoy te entregamos la receta de este rico flan.

Ingredientes: para 6 porciones

• 3 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 cucharada de vainilla
• 2 cucharadas de agua
• 2 ½ de azúcar.

¿Cómo se prepara el flan de napolitano?

Primero se debe precalentar el horno a 180°C.

Ahora en una sartén echar el agua y el azúcar y derretir hasta que se ponga caramelo. Lo que debe tener en cuenta es que no se debe quemar, porque de lo contrario esta tendrá un sabor muy fuerte. Una vez lista vaciar sobre un refractario que se va a hornear el flan. Dejar enfriar para luego incorporara los ingredientes del flan.

En el vaso de la licuadora agregar la leche evaporada y el de condensada para licuar, agrega los huevos y la vainilla, una vez licuado vacía en el refractario del caramelo.

Ahora otro molde debe estar con agua tibia en donde debe colocar el refractario con la preparación. Hornear por lo menos por una hora siempre chequeando el flan con un palillo, si este palillo sale limpio eso quiere decir que ya está listo el flan.

Por ultimo sacar del horno y dejar que se enfríe antes de voltear a un plato para servir.