Las tortillas mexicanas son crujientes y muy sencillas, gratinadas de queso y tienen rellenos con sofrito de carne picada, cebolla finamente picada, pimiento y tomate. Aquí le presentamos la receta.
Ingredientes: para 6 porciones
- 6 tortillas mexicanas
- 180 gramos de carne picado
- Tomate frito
- Pimienta
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- Queso rallado
- Sazonador
- Guindilla (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal al gusto.
Como prepara las tortillas mexicanas con rellenos de carne
1.- primero se debe picar la carne o si compra carne picada mejor, luego salpimentar al gusto.
2.- Luego ponemos a calentar una sartén grande con un chorro de aceite, una vez caliente se agrega el pimiento rojo el cual tiene que estar previamente lavado y finamente picado, y la guindilla de la misma forma, removemos y luego también agregamos la cebolla cortada sazonamos y dejar que se poche por unos segundos a fuego medio.
3.- ahora agregamos también el ajo picado y la carne picada, luego removemos de cuando en cuando hasta que la carne se ponga de color dorado, es entonces cuando agregamos el sobre sazonador y luego mezclamos bien. Después de unos minutos se agrega una cucharada de tomate frito luego bajamos el fuego y dejamos que se cocinen por lo menos por unos 5 a 7 minutos.
4.- Mientras va cocinando en aderezo, ponemos a calentar el horno a 200°C, una bandeja que va al horno engrasamos con un poco de aceite, y luego colocamos las tortillas mexicanas que rellenaremos de carne y encima de cada uno de ellas salpicaremos con un poco de agua.
