La lasaña mexicana tiene un toque especial de la cocina italiana, a pesar que lleva casi los mismos ingredientes del taco mexicano, que mejor manera de sorprender este delicioso lasaña a tus invitados, se puede decir que es un relleno de un taco, dentro de una placas de tortillas de maíz blanco. Para preparar la lasaña solo sigue las indicaciones de esta receta.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitamos para preparar esta rica lasaña son los siguientes que le mencionamos.
- 10 tortillas de maíz blanco
- 1 lata de maíz
- 1 cebolla mediana
- ½ kilo de carne molido
- ¼ de kilo de queso que le guste
- 1 garro de salsa de tomate
- 2 cucharadas de condimentos para tacos
- 1 cebolla jalapeño fresco, chile, cilantro, crema agria, tomate fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de frijoles negros
Preparación de la carne y las verduras
Primero usamos la carne molida, luego la cebolla, el jalapeño y algunos chiles chipotles para hacer la mezcla de la carne.
Luego pasamos a cortar todas las verduras y cocinar a fuego bajo junto con la carne. Añadir condimento para tacos con el fin de dar un poco de sabor especial.
También agregamos los frijoles negros y maíz escurrido y enjuagado, agrega también una pizca de ají y comino en polvo.
Preparación de capas
Una opción para ayudar a acelerar el proceso, es calentar los frijoles con el fin de que queden suaves en las tortillas.
Ahora poner a precalentar el horno a 200°C
Comenzamos con el preparado de las capas de la lasaña mexicana en la siguiente orden.
Primero ponemos la salsa en el fondo
5 tortillas cortadas por la mitad los cuales puestas en la parte superior, agregamos carne, cebolla mezcla jalapeño, frijoles negros y maíz más la salsa y queso.
Mas cinco tortillas cortadas por la mitad los frijoles fritos, más la carne, la cebolla, mezcla jalapeño, la salsa, el queso más las tortillas de maíz. Y coloca 1 cucharada de salsa sobre las tortillas, en la parte superior con los jalapeños cortados en rodajas y más queso.
Pasamos a hornear
Una vez que tengamos listo las lasañas pasmos a hornear a 200°C durante 30 minutos aproximadamente.
Es importante la bandeja donde va a hornear sea grande, para que no gotee sobre la parte inferior de tu horno y así ya no hará humo.
Una vez que ya estén las lasañas, sacar del horno y deja enfriar durante un tiempo antes de cortarla y servir.
