La enchilada de pollo es una salsa ranchera de jitomate, estas enchiladas son muy deliciosas y la preparación es sencilla, las enchiladas rancheras se sirve con crema y queso panela. Así que atrévete a preparar y comparte con tus invitados.
Ingredientes: para 5 personas.
- 10 tortillas
- 220 gramos de carne de pollo cocido y deshebrado
- Aceite
- 2 tazas de salsa de ranchera
- ¼ taza de crema.
Instrucciones para la preparación:
1.- a fuego bajo poner a calentar la salsa ranchera, mientras preparamos el resto de los ingredientes.
2.- Ponemos a calentar una sartén con aceite a fuego medio, luego en esta pasa las tortillas por unos segundos solo para que estén suaves pero no dorados.
3.- pasar las tortillas para la salsa ranchera y luego se rellena con el pollo deshebrado, después enróllalas y báñalas con más salsa. Se sirve con crema y queso rallado encima.
