Cuando hace frio penetra hasta los huesos no puedes calentar por mucho que te abrigues, entonces recomendamos consumir esta maravillosa sopa mexicana calentadora. En esta ocasión aprenderemos a preparar esta deliciosa sopa, y así compartir con la familia y verá que la sopa es fácil de preparar. Aquí le va la receta y los ingredientes que va a necesitar.
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo
- 1 chile
- ¼ cebolla
- 3 tomates rojos grandes, o puede ser también 1 lata de tomates grandes
- 1 pechuga grande de pollo
- 7 tortillas de maíz cortadas en tiras
- 6 tazas de agua
- 2 aguacate cortados en cubos (solo se parte al final para que no se negreen)
- Aceite de canola
- 1 ½ cucharadas de crema agria
- 3 cucharadas de cilantro finamente picados
- 4 cucharadas de queso cheddar, u otro que de tu preferencia
- Sal pimienta al gusto.
Métodos de la preparación:
1.- Como primer paso es que debe poner en una olla el agua en la cual cocinar la pechuga agregar la sal.
2.- Mientras va cocinando la pechuga, vamos pelando y quitando las semillas de los tomates o puede utilizar el tomate sin semilla.
3.- En otra olla aparte ponemos el aceite, la cebolla cortada en cuadros, el ajo, el chile sin semillas luego dorar todos estos ingredientes hasta que estén en su punto, luego agregar el caldo que soltó la pechuga, y el cilantro tápalo bien deja hervir durante 10 a 13 minutos, reservar el pollo y desmenuzado para usarlo más tarde.
4.- Una vez que la sopa este lista entonces licúalo, ojo para licuar alimentos calientes se debe quitar la tapita que tiene la tapa de la licuadora de esa forma podrá salir el calor para que no salga volando el caldo por todas partes.
5.- Cuando ya tengamos completos. Antes de servir, dorar las tiritas de tortillas en un sartén con un poco de aceite.
Servir la sopas ya listas, o si desea también puede poner todos los ingredientes listos para que cada uno se sirva a su gusto.
La sopa se sirve de la siguiente manera en un tazón se pone la sopa sola y en la mesa en un recipiente con el aguacate y otro con el sour cream o la crema agria, y otro recipiente con el pollo desmenuzado y otro con las tortillas crocantes y otro con el queso.
Si usted es vegetariano omite el pollo y usa el caldo vegetal.
Es todo y disfrutar de su rica sopa mexicana calentadora con tortillas de maíz.
