Salmón al Tequila es un plato mexicano y comida sonorense, es muy recomendable para ocasiones especiales como la Semana Santa. En esta ocasión vamos a aprender a preparar este delicioso plato se podría decir que es un poco picante.

Ingredientes

• 1 taza de tequila añejo
• 1 kilo de salmón
• 4 piezas de chile guajillo
• 1 chile ancho
• 2 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto
• 1 diente grande de ajo
• 2 cucharadas de miel de abeja

¿Cómo preparar el salmón al tequila?

Primer paso se debe asar los chiles y luego remojar en agua.

Y luego se licua con el ajo y la miel.

En seguida calentar la sartén con aceite de oliva y en esta freír el glaseado.

También debes incorporar el tequila y dejar hervir agregar sal lo necesario. Luego untar el salmón con cuidado con el glaseado frio.

Luego puede cocinarlo a la parrilla o al horno a 200°C durante 20 minutos aproximadamente, bueno hasta que estén cocidos.

Eso es toda la preparación así de sencilla y vera que le quedó exquisito y a ¡disfrutar!

Imagen mostrado en el post cedido bajo licencia Creative commons por: Laurel Fan en Flickr.com