La horchata de arroz es una bebida mexicana especialmente originaria de Yucatán por su relación con el mundo maya. Esta bebida también lo preparaban hace muchos siglos en Guatemala. En agua se cocina el arroz con canela, almendras y azúcar. Aquí le damos la receta.
Ingredientes.
- 2 ½ tazas de arroz remojado durante 2 a 3 horas
- 2 rajitas de canela
- 2 tazas de leche
- 6 tazas de agua
- Azúcar al gusto
- Hielo
Instrucciones de la preparación
Primero vamos a comenzar con remojar el arroz por lo menos 2 horas o más, y luego pasado el tiempo cuélelo para eliminar el agua, y luego se licua con las tazas de agua y leche la canela.
Al final cuando ya está listo se colca la mezcla a una jarra y se agrega el azúcar y hielo al gusto.
Una recomendación si no tienen azúcar puedes sustituirlo por la leche condensada, es más se puede agregar coco, almendras o semillas de melón molida.
