El rico taco de mariscos es muy delicioso y sencillo la preparación, simplemente estos son camarones fritos con tocino y acompaña el infaltable chile chipotle, y se sirve sobre las tortillas de maíz, al cual acompañamos con cilantro, cebolla y el jugo de limón, como ve que es muy sencilla pero muy delicioso. Le invitamos a preparar este rico taco de camarones al chipotle.
Ingredientes: para 4 porciones.
- Los ingredientes que va a necesitar para preparar este rico taco de camarón al chipotle son los siguientes.
- 300 gramos de tocino cortados en pequeños.
- 2 chiles chipotle estos deben estar picados en adobo.
- Zumo de 1 limón.
- 8 tortillas de maíz.
- ½ cebolla cortadas finamente en cubos
- 800 gramos de camarones grandes, limpios, desvenados, cocidos y partidos en mitades.
- 1 taza de cilantro fresco y bien picado.
- Sal al gusto.
Instrucciones para la preparación
1.- lo primero vamos a comenzar friendo en un sartén los tocinos a fuego medio, hasta que estén dorados. Retirar el exceso de grasa, luego también se agrega la cebolla y dejar que se cocine por 5 minutos o hasta que la cebolla esta blanda, una vez blando se añade también los camarones y el chile chipotle. Y cocinar por 4 minutos hasta que estén bien calientes.
Ahora calentar las tortillas en un comal o sartén a fuego medio. De aproximadamente 10 a 15 segundos por cada lado, rellenar las tortillas con la mezcla de camarones, luego sazonar con cilantro y con el jugo de limón y sal.
